I carrelli di maturazione cagliata TECNOLAT, interamente realizzati in acciaio inox AISI 304, garantiscono con un ottimo drenaggio il completo allontanamento del siero residuo.

Il drenaggio è realizzato mediante l’interposizione di una lamiera forata, che può essere posizionata o soltanto sul fondo oppure sia sul fondo che sulle pareti.
Lo spostamento del carrello è facilitato dalla presenza di 4 ruote pivottanti.