DOPPI FONDI A CIRCOLAZIONE DI VAPORE
- interamente realizzati in acciaio inox AISI 304;
- fondo e parete riscaldati tramite immissione di vapore;
- coibentati con lana di roccia basaltica;
- piedi regolabili;
- sezione conica ideale per la lavorazione della ricotta;
- scarico totale con valvola a farfalla.
- Gruppo vapore costituito da:
- valvola on/off principale;
- calata vapore completa;
- tubo troppo pieno;
- scarico vapore con valvola on/off.