Le filatrici sono delle macchine che stirano la cagliata e la trasformano in una pasta di facile lavorabilità, grazie all’azione ammorbidente dell’acqua calda. Le filatrici a “braccia tuffanti” agiscono, come dice il loro nome, mediante bracci meccanici che si muovono in direzioni opposte, tirando e impastando la cagliata posta sul fondo di un contenitore riempito con acqua calda.

La Filatrice discontinua è realizzata interamente in acciaio inox AISI 304. Il sistema di filatura è a braccia tuffanti. Le superfici a contatto con il prodotto sono teflonate garantendo la massima antiaderenza. La Filatrice è stata concepita in modo da permettere una perfetta e facile pulizia. La macchina, inoltre, è completa di:
- tagliapasta verticale;
- n. 2 elettropompe centrifughe Mod. TC 10;
- vaschetta recupero latticello con vassoio filtrante;
- protezioni meccaniche ed elettromeccaniche nelle zone pericolose;
- quadro elettrico in cassa di acciaio inox AISI 304 a tenuta stagna.
La Filatrice è stata realizzata in conformità con le norme UNI e CEI.

CARATTERISTICHE TECNICHE